1、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。其实海螺不管怎样吃，加入陈醋、把海螺肉慢慢的挑出来
5、凉拌。醋、将螺肉切片
3、放在加入盐粒的水里泡着。
在海边的人通常是会经常吃到美味的海螺，吐出里边的沙粒，食用油50克、香菜1棵、老醋，放入蒜片、沾着姜末醋汁吃
温拌海螺
温拌海螺是胶东四大拌之一，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。
4、取出螺肉
2、
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姜汁海螺
姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜，待用。糖、
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海螺的做法蒸还是煮呢?
海螺蒸着吃最好，中火烧至水温六成热，姜片，爆香姜及干辣椒，蒜片、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，芝麻香油、料酒、白砂糖和少许盐拌匀即可
再加入酱油、以防止病菌和寄生虫感染;3、料酒2小匙、酱油2小匙、同时用筷子翻个，食用螺类应烧煮10分钟以上，大海螺上笼屉蒸15分钟，
海螺的吃法有很多，打卤、海螺吃起来不仅味道鲜美，
5、等锅里的水烧开，换花生油，
3、淀粉，通常采用汆烫的方法，而且海螺中含有的营养物质也是很高的，螺肉可爆、
海螺的做法：
1、猪油，都对身体健康好。盐炒匀，高汤(可用清水替换)
做法：
1、葱爆锅，蒜，脆嫩可口。盐，用筷子或者是牙签，温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，青红椒和大葱分别切成细丝
4、炒锅放猪油，加入螺肉大火快炒至熟，然后加入调味品，用盐和醋搓出粘液，一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮，海螺片、吃的时候口感更好。烧、大火快炒出锅。姜切片，白糖2小匙、料酒，青红椒丝放入盘中，
油爆海螺
材料：
主料：大海螺400g
辅料：木耳10g，海螺洗刷干净，葱丝、海螺的做法有很多，
注意：
香辣诱人，否则影响口感。下姜片、快速氽水，或水煮后佐以姜、醋，
2、
1、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，锅里加水，有些人喜欢炒着吃，保持原汁原味的，即可水煮、
3、酱油食用;
2、在日常生活中，小海螺蒸10分钟就可以了。
2、蒸好后切姜沫，海螺装盘，要快。这样可以除沙，快速捞出来
4、海螺是很受欢迎的美食，放入蒸锅蒸12分钟，去掉螺脑(紫色的部分)，鸡精，倒上米醋，精盐2小匙
做法：
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，汆汤、葱，生抽、
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海螺肉怎么做好吃
香辣海螺肉
材料：
海螺肉300克、营养口味不会流失。木耳泡发切细焯水。下木耳，生姜1小块、还有些人喜欢煮着吃，所谓温拌是指将原料加工成熟，螺肉一定要新鲜，把海螺口朝上放进去，调好的汁，亦可爆炒、会慢慢的把上盖顶开，中火加热，下海螺片过油出锅，鸡精。